Frantoio 1 Botella 500 ml [Claramunt Extra Virgin]

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Producto nuevo

VARIEDAD FRANTOIO
CLARAMUNT, EXTRA VIRGIN 2018
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Aceite de Oliva Virgen Extra que presenta INTENSO EN FRUTADO VERDE. En nariz se distinguen los siguientes registros: CÁSCARA DE PLÁTANO VERDE, MANZANA y VERDE EN VERSIÓN HOJA, pero el protagonista indiscutible es la ALMENDRA AMARGA que define y representa en grado sumo el aroma de este aceite.

 

Rotundo y profundo en boca, no deja indiferente, con su AMARGO MEDIO y PICANTE INTENSO perfectamente ensamblados con el frutado que serán su presentación ante el mundo.

 

De recorrido largo, son los matices descritos anteriormente los que se confirman en boca, pero el aroma otoñal de FRUTOS SECOS CRUDOS quedará impregnado en la memoria.

 

Vídrio 500 ml.
Edición limitada

€14.90 IVA incluído

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VARIEDAD FRANTOIO
CLARAMUNT, EXTRA VIRGIN  2018
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

La variedad Frantoio es oriunda de la región de la Toscana italiana que se ha arraigado estupendamente a la tierra de la Loma de Baeza, proporcionándole esta,  unos matices broncos que le convierten un aceite singular y único. Templanza, calidez, seco, austero, pasión por el gusto……

NOTAS DE CATA  COSECHA 2018/19:

Elaboradas por el Panel de Cata de CITOLIVA, al frente del que se encuentra la Dra. Mª Paz Aguilera

Aceite de Oliva Virgen Extra que presenta INTENSO EN FRUTADO VERDE. En nariz se distinguen los siguientes registros: CÁSCARA DE PLÁTANO VERDE, MANZANA y VERDE EN VERSIÓN HOJA, pero el protagonista indiscutible es la ALMENDRA AMARGA que define y representa en grado sumo el aroma de este aceite.

 

Rotundo y profundo en boca, no deja indiferente, con su AMARGO MEDIO y PICANTE INTENSO perfectamente ensamblados con el frutado que serán su presentación ante el mundo.

 

De recorrido largo, son los matices descritos anteriormente los que se confirman en boca, pero el aroma otoñal de FRUTOS SECOS CRUDOS quedará impregnado en la memoria.

 

Maridaje: En cocina se muestra generoso cediendo sus atributos picante o amargo en favor del alimento al que acompaña, es muy importante el maridaje en este tipo de aceite  para que nos den todo su potencial en el disfrute gastronómico.

Es ideal para todo tipo de cremas, gazpacho, vichyssoise, salsa carbonara, mahonesas.

Delicioso  un huevo frito en nuestro Frantoio, a baja temperatura,  dejando abrir todos sus aromas,

Le da un toque a las salsas que hasta ahora se hacían con mantequilla, sustituyendo esta por el Frantoio obtenemos unas salsas más sabrosas y suaves al tacto en el paladar.

Y una combinación ideal del Frantoio es con chocolate, buscando conjugarlo con cacaos de 70% en amargor. Simplemente rociando el chocolate con el Frantoio y dejándolo reposar en una temperatura  ambiente que favorezca la fusión.

 

Vídrio 500 ml.
Edición limitada

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VARIEDAD KORONEIKI
CLARAMUNT, EXTRA VIRGIN 2018
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

FRUTADO de aceituna INTENSO con matices de HIERBAS AROMÁTICAS. De nariz compleja y elegante, se perciben frutas como el PLÁTANO y la MANZANA, en armonía con MANZANILLA y ALBAHACA, que expresan juventud primaveral de un aceite recién hecho.

 

Manifiesta su dulzura en su primer contacto con boca, para descubrir poco a poco un AMARGO MEDIO y un PICANTE INTENSO que expresan una delicadeza infinita.

 

Son la ALMENDRA CRUDA y la NUEZ, los frutos secos únicos que lo definen, aunando PLENITUD y fuerza significado de un producto mimado desde su nacimiento hasta su presencia en el hogar de cada uno.

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